Dossiê Especial

Recorde Histórico: 4,4 Milhões de Hectolitros Consumidos

O Brasil registrou em 2025 um consumo de 4,4 milhões de hectolitros de vinho, equivalente a 440 milhões de litros distribuídos entre todos os estados brasileiros. Um hectolitro corresponde a 100 litros, o que transforma esse número em um volume impressionante para o mercado nacional.

A comparação com 2024 mostra um crescimento acelerado: o consumo aumentou 41,9% em apenas um ano, índice que supera todas as expectativas dos especialistas do setor. Esse patamar representa o maior volume já registrado no Brasil sob a metodologia de acompanhamento da OIV.

O Rio Grande do Sul “Mais Brindou” no Brasil

O Rio Grande do Sul consolidou-se como o estado com o maior nível de consumo per capita do país, com 3,35 litros por habitante ao longo do ano. O gaúcho, tradicionalmente associado à produção e consumo de vinhos desde a colonização italiana do estado, manteve a liderança histórica no cenário nacional.

Em seguida, aparece Santa Catarina, com 3,02 litros por habitante.

O Espírito Santo ficou em terceiro lugar, com consumo de 2,12 litros por habitantes. Fecham o top 5 o Distrito Federal (1,95 L/hab) e Minas Gerais (1,76 L/hab).

O estado de São Paulo é o maior consumidor total com seus mais de 46 milhões de pessoas, concentrando 26% do volume total, mas ficou em sexto lugar com 1,64 litro por habitante.

Maiores consumidores de vinhos do país, segundo levantamento da Ideal BI

• RS — 3,35 L/hab
• SC — 3,02 L/hab
• ES — 2,12 L/hab
• DF — 1,95 L/hab
• MG — 1,76 L/hab
• SP — 1,64 L/hab

Brasil Contracíclico: Cresce Enquanto o Mundo Recua

O desempenho brasileiro em 2025 destaca-se especialmente pelo seu caráter contracíclico em relação ao mercado internacional. Enquanto o mercado mundial de vinhos recuou 2,7% no mesmo período, o Brasil foi um dos poucos países que tiveram aumento no consumo, posicionando-se como caso excepcional na análise global do setor.

Essa trajetória ascendente sugere mudanças estruturais nos hábitos de consumo dos brasileiros, com o vinho deixando progressivamente sua posição de bebida ocasional para se tornar parte regular da rotina de consumo de um número crescente de lares nacionais.

Fatores que Impulsionaram o Crescimento

Expansão da Vinicultura Nacional

O crescimento do consumo está diretamente ligado ao fortalecimento da produção nacional de vinhos, especialmente no Rio Grande do Sul, mas também em outros estados como Santa Catarina, Minas Gerais e até regiões do Nordeste que começaram a explorar a vinicultura de clima quente.

Acessibilidade de Preço

A ampliação da oferta de vinhos nacionais, combinada com estratégias de competitividade de preço, tornou o produto mais acessível para diferentes faixas da população, contribuindo para a expansão do mercado.

Mudança Cultural

O vinicismo, tradicionalmente associado a segmentos de maior poder aquisitivo, passou por processo de democratização cultural. Festas de uva, eventos enológicos e a cobertura midiática da vinicultura brasileira ajudaram a disseminar o conhecimento sobre o produto.

Impactos Econômicos e Sociais

O aumento do consumo de vinho tem reflexos diretos em toda a cadeia produtiva nacional:

• Agricultura familiar: Milhares de famílias de viticultores encontram no setor fonte de renda sustentável
• Emprego industrial: Cellerias, blnderies e empresas de processamento ampliam contratações
• Turismo enológico: Rotas de vinhas e experiências turísticas geram receita adicional para regiões produtoras
• Receita governamental: Arrecadação de impostos federais e estaduais aumenta com o crescimento das vendas

Perspectivas para 2026 e Beyond

Especialistas do setor apontam que a tendência de crescimento pode se manter nos próximos anos, embora com ritmo provavelmente mais moderado do que o expressivo 41,9% registrado entre 2024 e 2025. A consolidação de novos consumidores, o fortalecimento da marca “vinho brasileiro” e a expansão de novas regiões produtoras são fatores que sustentam expectativas positivas.

A OIV mantém o monitoramento do mercado brasileiro, reconhecendo o país como caso de estudo relevante para analistas globais do setor de vinhos.

Dados-Chave do Levantamento

Conclusão

O recorde de consumo de vinho em 2025 representa um marco histórico para o setor vitivinícola brasileiro. Com o Rio Grande do Sul liderando o consumo per capita e o país registrando crescimento expressivo em um cenário global de retração, o Brasil consolida-se como mercado emergente de importância estratégica para a indústria mundial de vinhos.

A tendência indica que o vinho está se tornando cada vez mais parte da cultura de consumo brasileira, com reflexos positivos para toda a cadeia produtiva nacional e para a economia dos estados produtores.

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 A Páscoa é tradicionalmente marcada por celebrações em família, refeições especiais e pelo consumo de ovos de chocolate. No entanto, o excesso de doces e alimentos calóricos pode representar riscos à saúde, especialmente quando não há moderação na alimentação.

Segundo Thaís Sarian, nutricionista do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, é possível aproveitar a festividade de forma consciente, optando por combinações nutritivas e saborosas.

O chocolate é o protagonista da data e seu consumo pode ser feito dentro de uma rotina alimentar saudável, o segredo está na quantidade e qualidade do doce. A nutricionista afirma que o consumo diário não deve ultrapassar 30 gramas, o que equivale a no máximo a quatro quadradinhos de chocolate.

Prefira chocolates maior concentração de cacau, acima dos 70%, esses têm menor quantidade de açúcar e ajudam na saciedade. “O chocolate amargo contém alta concentração de cacau e menor teor de açúcar, é rico em antioxidantes e pode auxiliar na redução do LDL (colesterol ruim) e no controle da pressão arterial”, comenta.

A variedade de ovos de chocolate disponíveis no mercado é imensa, Thais orienta que, ao escolher qual produto comprar é importante ficar atento as informações nutricionais presentes no rótulo. A lista de ingredientes vem em ordem de quantidade, ou seja, o ingrediente em primeiro lugar é o que aparece em maior proporção. Por isso, prefira chocolates que tenham como primeiros itens a massa de cacau, manteiga de cacau ou cacau em pó.

Quem tem diabetes e restrições alimentares pode comer o chocolate?

A profissional afirma que pessoas com diabetes e restrições podem consumir chocolate durante a festividade, desde que com moderação. Indivíduos com diabetes devem ter cuidado redobrado em relação à quantidade de carboidratos por porção, especialmente aqueles que estão em tratamento e utilizam a contagem de carboidratos no controle da glicemia.

Há, no senso comum, a crença de que pessoas com diabetes devem consumir a versão diet do ovo de Páscoa. No entanto, Thaís afirma que essa nem sempre é a melhor opção, já que algumas marcas adicionam mais gordura na composição para deixar o produto mais palatável.

Para pessoas com restrições alimentares, como veganos ou intolerantes à lactose, a recomendação é escolher chocolates com alta concentração de cacau e livres de ingredientes de origem animal.

E, se houver algum deslize na alimentação durante o feriado, o importante é não transformar isso em culpa. “Não faça loucuras como jejuns prolongados ou restrições alimentares severas. Apenas retome sua rotina alimentar, priorize alimentos naturais e evite alimentos processados, pratique atividades físicas e hidrate-se bastante”, finaliza a especialista.

Almoço de Páscoa

Para a refeição principal, o cardápio clássico da Páscoa pode ser aproveitado por todos. A principal orientação é investir em pratos à base de peixes como bacalhau assado com legumes, ou outro peixe ao forno como tilápia, pescada ou linguado.

Esses alimentos, embora sejam opções nutritivas, devem ser preparados de forma equilibrada. Por isso, é fundamental dar a devida atenção aos acompanhamentos que compõem a refeição. “Prefira uma salada de entrada e incremente o arroz com legumes, dando cor e adicionando fibras, vitaminas e minerais”, orienta Thaís.

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O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) proibiu nesta terça-feira (22), a comercialização de mais 12 marcas de azeite de oliva que tiveram lotes considerados impróprios para o consumo. Seis marcas tiveram todos os seus lotes desclassificados.

As análises do Ministério revelaram a presença de outros óleos vegetais misturados aos azeites, comprometendo a qualidade e a segurança dos produtos.

De acordo com o Ministério, os produtos foram analisados pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária e foram desclassificados por estarem em desacordo com os parâmetros estabelecidos pelas normas vigentes.

Esses produtos representam risco à saúde devido à incerteza sobre a sua origem e composição.

Algumas das empresas responsáveis por essas marcas estão com CNPJs suspensos ou baixados pela Receita Federal, “o que reforça a suspeita de fraude”, diz o Ministério.

“A comercialização desses produtos configura uma infração grave, e os estabelecimentos que continuarem a vendê-los poderão ser responsabilizados”, acrescenta.

Marcas e lotes de azeites considerados impróprios para consumo pelo Ministério da Agricultura:

• Grego Santorini: todos os lotes;
• La Ventosa: todos os lotes;
• Alonso: todos os lotes;
• Quintas D’Oliveira: todos os lotes;
• Olivas Del Tango: lote 24017;
• Vila Real: lotes EV07095VR, 03559, VR04191, VR04234, VR04245, VR04257, EVO7100, EV07111, EV07139, EV07145;
• Quinta de Aveiro: lote 272/08/2023;
• Vincenzo: lote 19227;
• Don Alejandro: lote 19224;
• Almazara: todos os lotes;
• Escarpas das Oliveiras: todos os lotes;
• e Garcia Torres:  24013.

O Ministério recomenda que os consumidores que compraram essas marcas suspendam o uso de imediato e solicitem a troca, conforme estabelece o Código de Defesa do Consumidor.

Duas das marcas divulgadas hoje, a Quinta de Aveiro e a La Ventosa, já tinham sido proibidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) no início deste mês.

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O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) divulgou comunicado aos consumidores alertando que 19 marcas de café torrado são impróprias para o consumo.

As marcas foram proibidas após a constatação da presença de matérias estranhas e impurezas ou elementos estranhos acima dos limites permitidos pela legislação vigente.

Os produtos considerados impróprios para consumo deverão ser recolhidos pelas empresas responsáveis. 

Os produtos devem ser recolhidos por estarem colocando em risco à saúde pública.

O alerta de risco faz parte dos desdobramentos da Operação Valoriza, que contou com ações de fiscalização em todo o país entre os dias 18 e 28 de março de 2024, tendo sido coletadas 168 amostras de café no período. 

O Mapa orienta que quem tem um desses produtos em casa, não consuma e solicite sua substituição nos moldes determinado pelo Código de Defesa do Consumidor.  

O ministério ainda, pede que a população denuncie se encontrar alguma dessas marcas sendo comercializadas.

A denúncia deve ser feita ao Ministério imediatamente pelo canal oficial Fala.BR, informando o estabelecimento e endereço do estabelecimento. 

As fiscalizações de café torrado e moído no mercado interno é realizada pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria de Defesa Agropecuária.

Os lotes de café considerados impróprios para o consumo são:

CAFE DO NORTE

CAFÉ DO POVO

SULTÃO

ALADDIN

MILA

QUITADA

SERRANO

LAGOBOM

PARANAENSE

SANSÃO

CASTRO

MEU CAFÉ

CORREGO DO OURO

BULE NOBRE

CAFÉ DE MINAS

OURO MINAS

AROMA PREMIUM

CASÃO

MADE IN BRAZIL

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Segundo o Operador Nacional do Sistema Elétrico (ONS) , o consumo de energia elétrica bateu recorde pelo segundo dia seguido, nesta terça-feira (14).

Por volta das 14h20, a demanda de energia no Sistema Interligado Nacional (SIN) chegou a aproximadamente 101,5 GW (gigawatts). O novo recorde é 0,5% superior ao anterior, de 100,9 GW, registrado na segunda-feira (13) às 14h17.

O ONS informou que houve um aumento de 16,8% na demanda por energia desde os primeiros dias do mês de novembro, pulando de 86,8 GW a 101,5 GW.

A explicação é que nesta semana, uma massa de ar quente faz com que as temperaturas em grande parte do Brasil fiquem acima do normal, aumentando a demanda pelo uso de ares-condicionados, ventiladores e outros eletrodomésticos, por mais pessoas, por mais tempo.

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